树莓派更适合。
一是树莓派性能比STM32强的多，主频达到1.4Ghz。STM32F1的主频才72Mhz。
二是树莓派开发生态环境更适合图像处理，支持opencv。
从开发难度上来说，
树莓派合适一些，毕竟你开发linux的应用，生态要好得多，引用matlab等也很方便
stm32就差一些了
从性能上来说，
裸机开发难度都不小，还是看mcu主频和内存决定了代码的性能
从性价比来说，
如果你自己画板子的话，感觉stm32有优势一些，如果用现成的开发板的话，树莓派有优势
如果你直接买openmv板子，那stm32了。。。。。
性能上来看树莓派更好一点，可以在PC上开发后再移植，开发速度快，维护方便；
STM32支持GUI开发，开发周期长，维护起来很麻烦
从资源、性能来说，都是树莓派更高
而且达到一定的处理能力，其实类似stm32系统也不便宜啦，而开发成本差异很大，几乎完败。
综上，个人更建议树莓派进行开发。
肯定是树莓派，因为树莓派的CPU性能更强，还可以使用GPU加速功能。
STM32适合那种需要实时控制的场合，而这种需要运算能力的场合应该上树莓派
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dreamadmirer
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