OpenCV是用C开发的，但是提供的接口语言很多，一般来说，在树莓派上面用可以用C、C++或者python。但是如果你不考虑效率（事实上，在树莓派上就算是C，依然很慢），你甚至可以装matlab（比如RASPBIAN JESSIE LITE）做开发。
另外，从文档上看OpenCV提供了ruby接口，这个也是linux上比较常用的，我刚试了下，树莓派上可以直接装，那么照理说，也可以用ruby开发。。。
opencv的原话是It has C++ Python and Java interfaces and supports Windows Linux Mac OS iOS and Android.
所以支持C++，python，Java
openCV目前只能支持两种语言，一是Python，二是C++
在使用C++的时候需要用到using namespace cv; ，C语言没这种用法，因此不能用单纯的C语言，可以C与C++混用
python 或者 c++ 都可以，opencv 库官方支持 这两种语言的。同时也还有一些 android ios 的开发包。
不用 c 开发，opencv 还是个高级的图形库，c 搞不定
