wireshark
或者
linux下蓝牙都是走dbus的,可以通过dbus操作对应的设备文件来读取蓝牙设备的数据。
http://www.abe-tech.com/abe/products/Bluetooth_Analyzer/BTR1.html
比如上面的链接就是,市面上蓝牙抓包和分析分析软件也是不少的,你可以去某宝搜一搜看看。