不知道你说的是什么样的EPROM,但是单片机有SOP8这样8个脚的,如STC15F104STM8S001等
也有SOT23-6这样6脚封装的,差不多算是最小的了,如FM8PE53,PIC10F200、PIC10F202、PIC10F204及PIC10F206等
silicon lib 有 51 超低功耗单片机,体积相当小,2x2 mm 的,厚度差不多 1mm