首先根据工作需要和专业领域、应用环境有个大概的方向。

以最为常见的工业控制、小家电，对成本有要求的，51单片机和STM8可能会用的比较多；

对性能、处理速度、外设接口有要求，STM32F103、F4会选择比较多。

学习的话，选择要学哪个后，就找开发板，然后以开发板的教程和程序例程为基础，先熟悉这个芯片，玩转例程；后面再自己做一些项目。

如果是专业发展，

先要学习C语言，

学习电子技术基础（模数电），

了解计算机组成原理和接口技术。

有了上面的基础，其实一般的 嵌入式、单片机 都可以开搞，不同的芯片具体就是差技术手册啦，这个根据实际情况选择就好。

新手学习单片机，建议直接学习STM32，应用广泛，资料丰富。

可以考虑正点原子的开发板，配套其教学视频，基本可以零基础入门。

配套教程非常丰富，除了入门视频，还有高级开发视频，比如lwip，FreeRTOS，STemWin等等，可以根据自己需求学习。

在看视频的同时，多动手，结合教程案例多练习，很快就能入门了。

新手选的单片机应该是容易上手，外设和例程丰富的，像以前的新手都是学51 AVR来入门，现在更多是选择32入门。