传感器输出最低温度对应电阻时模块输出最低电压，最高温度对应电

看你电阻怎么接了，一般来说这个变化是完全正相关或者完全负相关的

你最好将硬件连接图放上来，可以帮你分析一下

热电偶接个MAX6675，这个方案怎么样？

如果场地有干扰的话，还是老老实实用热电偶信号调理模块，输出4~20mA信号，然后250欧电阻分压用adc测

设计步骤

1. 确定量程，也就是你这边说的最低温度，最高温度

2. 确定放大倍数，因为你输出的是电流，最小电流对应最小电压，所以需要一个TIA

3. 滤波器要根据你的带宽来设置，可以滤掉噪声，对于缓变信号，带宽可以窄一点，10Hz差不多了

4.最后去选芯片吧，ADI的新能好价格贵，MAXIM的这边不错，TI的价格便宜，性能撮合，看你要求了

Pt100，就是說它的阻值在0 度時為100 歐姆，負200 度時為18.52 歐姆，200 度時為175.86 歐姆，800 度時為375.70 歐姆。

根據以上資訊,決定好您的量程範圍,就可以決定電阻值範圍,然後再參考轉換的電壓範圍,如0~5V或者0~3.3V,配合ADC或者MCU的ADC就可以完成了

以下是參考資料

http://wiki.dfrobot.com.cn/index.php?title=%EF%BC%88SKU:SEN0198%EF%BC%89%E9%AB%98%E6%B8%A9%E4%BC%A0%E6%84%9F%E5%99%A8

http://cf04.ickimg.com/bbsfiles/201704/ae3ae94eaee0361ff18f606a7d99734a.pdf

以上供參考