C语言中，结构体是一种稳定的结构（有固定的内存空间占用），对于不定长字符串其实有两种处理方式
1. 虽然不定长，但最长不太长，可以用字符串数组直接存储在结构体中，比如明确某个字符串最多20个字符，则可以用20个字符串的字符数组来存储，少于20个字符时，用'\0'表示结尾
2. 在结构体中存储指向字符串实体的指针（需要注意这种情况并不能保证数据指向是有效的），使用时也要注意需要验证后才使用。
总之，在结构体中包含不定长字符串的处理都是比较麻烦的，要小心使用。
把两个数据，强制转换成char *的，使用指针进行赋值。
这样，是不论是什么数据类型，都是可以转换过去的
两种方法
1、事先开辟一个比较大的静态存储区，大到足够放下最长的字符串，然后每次串口收到数据，就往这个存储区里面放
2、使用动态分配的方法，一次分配16个字节，不够就再分配
