看门狗是一种 软硬件结合的 程序（过程），如果不在中间修改它的执行过程，它自动运行的终点就是重启系统（一般是硬件执行复位重启）
这种程序 可以接收某标准的数据来修改自身进程。
它是独立于主程序运行的，可以由主程序来启动。
通过这个机制，可以实现主程序运行状态的外部检测（主程序运行中向看门狗主动发送控制信号（喂狗）其实是一种自主报告状态过程——代表着我还运行正常）
以上就是 看门狗的功用和运行机制。
至于什么时候需要看门狗，则看你具体的程序啦，一般说来，需要长期运行的程序，为了保证程序是长期“正常运行”，都需要启动看门狗来监控。
看门狗主要是用来，保证你程序不会死机之后，能够让单片机复位重启的。
使用看门狗的时候，需要设置喂狗时间，从MS到秒都可以，具体看参数配置。在规定的时间内，必须喂狗，不然看门狗就给出了复位信号，导致单片机重启。
所以，一般使用看门狗时，需要将喂狗代码放在程序运行的必要路径上，建议不要放到定时中断函数里面
看门狗的作用： 看门狗定时器是一个计数器，基本功能是在发生软件问题和程序跑飞后使系统重新启动。
看门狗计数器正常工作时自动计数，程序流程定期将其复位清零，如果系统在某处卡死或跑飞，该定时器将溢出，并将进入中断。在定时器中断中执行一些复位操作，使系统恢复正常的工作状态，即在程序没有正常运行期间，如期复位看门狗以保证所选择的定时溢出归零，使处理器重新启动。软件的可靠性一直是一个关键问题。
任何使用软件的人都可能会经历计算机死机或程序跑飞的问题，这种情况在嵌入式系统中也同样存在。由于单片机的抗干扰能力有限，在工业现场的仪器仪表中，常会由于电压不稳、电弧干扰等造成死机。在水表、电表等无人看守的情况下，也会因系统遭受干扰而无法重启。为了保证系统在干扰后能自动恢复正常，看门狗定时器(Watchdog Timer)的利用是很有价值的。
望采纳！
看门狗是软件复位，防止程序跑飞的手段。
在运行环境恶劣，干扰较大的情况下，一般都会加上看门狗，防止异常出现。
是为了保证产品运行稳定的，而不是芯片，就是为了让芯片不正常运行时复位一下，让产品可以正常工作的。
一般你的产品要求比较严格时会使用
