#define LED0 PBout(5)// PB5

#define LED1 PEout(5)// PE5

这是位带操作的定义宏，其实后面需要多次展开，因为PBout和PEout也都是宏，如

#define PBout(n)   BIT_ADDR(GPIOB_ODR_Addr,n)  //输出  

#define PEout(n)   BIT_ADDR(GPIOE_ODR_Addr,n)  //输出

而且里面的 BIT_ADDR、GPIOB_ODR_Addr、GPIOE_ODR_Addr也是宏

#define BIT_ADDR(addr, bitnum)   MEM_ADDR(BITBAND(addr, bitnum)) 
#define GPIOB_ODR_Addr    (GPIOB_BASE+12) //0x40010C0C 
#define GPIOE_ODR_Addr    (GPIOE_BASE+12) //0x4001180C

所以简短的一点展开后其实就分别获得了2个变量地址，这样才能设置LED0和LED1的值，其中LEDX中的X小于16。

可以的，这属于位带操作，跟直接给输出寄存器赋值是一个道理。