我估计楼上的看见你写了个主屏就认为你是和显示有关，我认为那个是主频的误写。
主芯片的处理能力同型号的肯定和主频正相关，但既然你是做数据采集系统，则还需要考虑
1.采集的数据通道（数量）是否满足
2.采集精度和速度是否满足（这个和主频没有直接关系，和内置ADC性能有关），如果是采用外置ADC之类，则要考虑接口速度和接口方式（即1要考虑的内容）
3.数据的传输（处理）通道是否满足
如果仅就数据处理能力来说，在类似架构，指令处理都是单周期情况下，基本上可以认为就是主频和数据处理量（内存）关联度最高。
但实际情况还是要上系统具体测试，看实效是否满足。
而且你是产品化开发，是要多找几个来综合比较整个的成本（不一定光芯片是成本主要因素，还需要考虑开发成本、外围器件成本等等，综合考虑成本）
