看你的方向了。一般做嵌入式:裸机--》小的实时系统--》linux。走这个路线不用刻意花功夫去学硬件。
如果是做软硬结合产品的话,建议学下。
模电数电是所有搞电子技术的基础啊,学一下更好的。
教学视频网上太多啦,爱课程、学堂网之类的mooc上肯定有,而且不止一个版本的,选一个来学下就行。